중국집 가면 요리 나오기전에 밑반찬이 나옵니다 그중에 무채 비슷한게 있는데
짜사이 라고 합니다
요것 은근히 중독성이 있습니다
여러번 시켜먹곤 하는데 이참에 인터넷 뒤져보니 중국무를 절여 농은것 이더군요
바로 옥션으로가서 신청 했습니다 가격은 4400원이더군요
만드는법도 간단하고 해서 만들어 봤는데 밥반찬으로는 영 아닙니다 ㅎㅎ
짜장면이나 탕수육 먹을땐 괜찮을것 같습니다
맛점수는 80점 입니다 식초를 더넣어야 하나 잘모르겠습니다 ㅎㅎ
옥션에서 배달온 짜사이 원재료 입니다
짜차이채라고 합니다
그냥먹어보니 엄청 짭니다
약 30분동안 물에 담궜다거 손으로 물기를 꼭짜주세요
양념은 고추기름 매실청 고추가루조금 식초 마늘 로 해주면 됩니다
사진은 고추기름을 만드는 중입니다
양파도 잠시 절여주시고 물기는 꼭짜주세요
물기를 꼭짠 양파와 짜사이채 입니다
레시피되로 넣어 주면서 기호에 맛게 양념을 추가 하면서 무쳐 주시면 됩니다
완성 입니다 먹을만 합니다만
일반 밥반찬으로는 ㅎㅎ 아닙니다
느끼한 음식먹을때는 좋을것 같습니다
꼬들꼬들한 맛이 중국식당에서 먹을때와 똑 같습니다
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