햄버거빵

햄버거빵을 만들어 봤는데 맛점수 100 입니다

 

일단 레시피는 예전 식빵레시피에서 시작했는데 부드럽지가 않다는 평이 많았습니다

 

그래서 예전 레시피에서 물을 좀더 넣어 줬는데 물대신 우유를 첨가 해주면 더 좋습니다.

 

이스트  8g--->동일
설탕  40g---->좀더 많이
소금  4g----->6g
물+계란 240ml----->좀더 많이
버터  40g

 

 

인데요 설탕과 소금을 더 첨가 해주면 맛나더라구요 당연한것 같습니다

 

그리고 우유나 물을 좀더 첨가 해주면 좀더 질퍽해지는데 요즘 다른 동영상보면 질퍽하게 해주고 빨래하든이 쭉쭉

 

밀어주는 동영상이 있더라구요 최대한 그정도가 되면 빵이 부드럽게 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우유나 물을 앞서 얘기 한데로 첨가 해주고 30분정도 그대로 나둡니다

 

그리고 치대고 난뒤 1시간 발효 과정을 해줍니다

 

 

 

 

 

1차 발효 된 것을 모양을 만들고 30분정도 2차자연발효를 해주세요

 

 

 

 

180도의 오븐에 20분정도 굽습니다 완성 입니다

 

1111