순대볶음

순대 볶음은 예전 신림동 살때 많이 먹어 봐서 조금 흉내는 냅니다

간단 하고요

맛점수 95점 입니다

순대를 인터넷에서 주문했는데 상태가 좋습니다

찜ㅅㅌ에 물을 끊인후 순대를 찔대 아주 약한불로 해서 쪄야 합니다

순대가 그래야 옆구리 앞밀림 없이 잘쪄 집니다

각종 집에 있는 야채를 준비 해줍니다

뭐 따로 없습니다

야채 준비동안 순대를 잘 쪄주면 됩니다 맨 마지막에 넣어 줄겁니다

이 고추씨 기름이 아주 역활을 잘해주는 양념 입니다 ㅎㅎ

기호에 맞게 얼큰하게 해주는 양념인데요

전 3인분기준으로  참기름 조금 간장 1큰술 피쉬소스1큰술 고추가루 한수저 정도 마늘 그리고 두반장을 넣어주고 약간의 미림과 물 1/4컵정도

먼저 야채를 볶아준다음(이때 양념 반정도로 볶아주세요)

순대를 넣으면서 순대 안터지게 하면서 남은 양념을 넣어 줍니다

잘 볶아주면 완성 입니다

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